Tecnologia de aquecimento infravermelho no processo de secagem do chá

Tecnologia de aquecimento infravermelho na murcha do chá

Após uma série de estudos, verificou-se que a aplicação da tecnologia de aquecimento por infravermelho na murcha do chá pode melhorar a qualidade do chá.

Após uma série de estudos experimentais, os melhores parâmetros relevantes para o processamento do chá são os seguintes: a potência do forno de micro-ondas é definida em 10 kW, a quantidade de folhas é de 0,5 kg por minuto e a configuração de infravermelho é de 6 kW. Ao curar as folhas de chá, primeiro utilize um forno de micro-ondas para irradiá-las durante 1,5 minuto e, em seguida, recorra ao mesmo procedimento de irradiação infravermelha. Na utilização dessa tecnologia de processamento, a qualidade do chá produzido é superior à do chá comum, e o custo do processo é relativamente baixo, o que está mais alinhado às necessidades reais das pessoas. Além disso, a aplicação dessa tecnologia no amadurecimento do chá utiliza principalmente equipamentos mecânicos avançados de micro-ondas-infravermelho e equipamentos contínuos de amadurecimento por aquecimento elétrico infravermelho, os quais permitem obter um chá de excelente qualidade mesmo em dias chuvosos.

Por exemplo, ao processar o chá oolong por desidratação, a temperatura de desidratação é ajustada principalmente para cerca de 40 graus Celsius, e radiação infravermelha com uma intensidade de 1 kW é utilizada para aquecer e desidratar as folhas de chá. Outros passos do processamento são realizados segundo procedimentos normais. O chá oolong produzido dessa maneira pode proporcionar às pessoas uma experiência olfativa superior, com um aroma extremamente rico e suave, e apresenta uma qualidade superior à do chá oolong processado por métodos convencionais. Isso ocorre principalmente porque o calor gerado pelo aquecimento infravermelho é utilizado para processar o tecido mesofílico das folhas de chá na forma de raios de radiação infravermelha, fazendo com que esse tecido gere uma certa quantidade de energia térmica e melhore a uniformidade do aquecimento das folhas de chá.

O uso da tecnologia de aquecimento por infravermelho no processo de torrefação do chá é altamente eficiente e proporciona um tempo de secagem curto, o que ajuda a economizar diversos custos. Em comparação com o método tradicional de secagem por ar quente, o aquecimento por infravermelho consegue preservar eficazmente o aroma das folhas de chá. Comparado com a tecnologia de aquecimento e secagem por micro-ondas, o aquecimento por infravermelho não apenas permite que as folhas de chá sejam aquecidas uniformemente durante o processamento, como também evita a perda de água nas folhas, preservando eficazmente o aroma natural das folhas de chá e melhorando a qualidade da produção. A tecnologia de aquecimento por infravermelho está mais alinhada às necessidades das pessoas em relação ao aquecimento e à torrefação do chá, podendo assim economizar ainda mais custos no processamento e na fabricação do chá.